Сгущенное молоко – стерилизованный продукт светло-кремового цвета. Этот продукт нашел применение в условиях, когда свежее молоко не доступно. Кроме того, его используют как замену грудному молоку, в таком случае в него добавляют витамин Д. Также, сгущенное молоко применяют в кулинарии в качестве осветлителя кофе/чая.

Процесс производства сгущенного молока включает в себя тщательную нормализацию содержания жира и сухих веществ. После этого следует термическая обработка, которая частично уничтожает содержащиеся в молоке микробы, что позволяет избежать коагуляции при последующей стерилизации.

При производстве сгущенного молока молоко после термической обработки подается в испаритель, где концентрируется до 26% (8% жира и 18% нежирных сухих веществ). Далее молоко гомогенизируется и охлаждается. Производится проверка на стойкость к коагуляции перед упаковкой в стерилизованные жестяные банки. Далее продукт подвергается обработке в автоклаве перед отправкой на склад. Таким образом, процесс производства сгущенного несладкого молока включает в себя такие стадии:

• Нормализация
• Выпаривание
• Гомогенизация
• Охлаждение и проверка
• Упаковка
• Стерилизация
• Охлаждение
• Хранение

Соевое молоко и родственные ему продукты пользуются растущим спросом во всем мире благодаря питательным и медицинским свойствам. Соевое молоко богато протеином и содержит мало жира и карбогидрата, не содержит холестерина. Это отличный продукт для младенцев, детей и взрослых, включая беременных и кормящих матерей, так как оно содержит легко усваиваемый растительный протеин.

Соевые продукты считаются отличной альтернативой мясным и молочным продуктам питания. Кроме питательных свойств, соевое молоко очень полезно диабетикам, людям с проблемами сердца, а также детям и взрослым с непереносимостью лактозы коровьего молока. Последние исследования доказали, что определенные компоненты соевого молока являются потенциальной защитой от рака.

SC-200 : Комплекс производства соевого молока
Этот комплекс был разработан для производства 200 литров соевого молока в день из соевых бобов.

Соевое молоко, произведенное 'SC-200' не содержит остатков бобов и не имеет запаха.

Комплекс рассчитан на работу 20 часов в сутки.

SSP имеет возможность поставки комплексов любой производительности от 1000 до 6000 литров в час в кооперации с Prosoya Canada.

SSP предлагает многоступенчатые испарительные установки для концентрирования соевого молока, и распылительные сушильные установки для превращения соевого молочного концентрата в соевый молочный порошок. Кроме того, имеем возможность поставки сушилок для окары.