Оборудование для производства сухого молока

Сушка молока продлевает срок его годности, не считая того, что при этом уменьшается его вес и объем. Сушка также снижает стоимость транспортировки молока.

Исходное содержание сухих веществ в молоке лежит в пределах 7,5 – 12%, в зависимости от типа молока, а количество влаги в сухом молоке – от 2,5% до 4%. Таким образом, процесс является довольно энергоемким. Для эффективного использования энергии в процессе производства сухого молока используются следующие операции:

• Многоступенчатое выпаривание
• Распылительная сушка
• Сушка в виброкипящем слое - второй этап сушки

Молоко концентрируется до содержания сухих веществ 45-48% в многоступенчатом испарителе с падающей пленкой и TVR (системой термической рекомпрессии пара). Выпаривание влаги происходит под вакуумом при низкой температуре. Пятиступенчатая испарительная установка с TVR после третей ступени расходует 0,12 кг пара на 1 кг удаленной влаги, в то время как семиступенчатая установка с TVR после четвертой ступени расходует уже 0,09 кг пара на 1 кг упаренной влаги, что соизмеримо с показателями испарителя с MVR (механическая рекомпрессия пара).

Во время сушки в распылительной сушилке легко удаляется несвязанная влага. Последняя стадия сушки требует больше энергии, так как влага содержится в порах и капиллярах сухого остатка. На этом этапе используется сушилка виброкипящего слоя.

Комбинация многоступенчатой испарительной установки, распылительной сушилки с циркуляцией материала, и сушилки виброкипящего слоя дают продукт с отличной растворимостью – растворимое сухое молоко.

SSP также предлагает системы лецитинирования, интегрированные в комплексы производства сухого молока, позволяющие производить цельное сухое молоко. Обработка лецитина для лецитинирования заключается в обработке поверхности сухих порошков увлажняющим агентом, представляющим собой раствор лецитина в масле. Увлажняющий агент распыляется под давлением непосредственно на сухое молоко в сушилке виброкипящего слоя. С помощью такой системы получается сухое цельное молоко отличного качества.

SSP гарантирует поставку самых энергоэффективных решений для производства сухого молока высочайшего качества.

Преимущества сушилок и испарителей SSP
Основные преимущества испарителей SSP:

1. Компактный дизайн и гибкость эксплуатации.
2. Низкий расход пара, электроэнергии и охлаждающей воды.
3. Быстрое течение процесса.
4. Отсутствие образования наростов в трубах.
5. Легкое обслуживание, большой срок наработки на отказ.

Основные преимущества сушилок SSP:

1. Возможность широкого регулирования процесса производства сухого молока.
2. Специальное устройство чистки с лебедкой.
3. Незначительное налипание сухого материала в камере.
4. Высочайшая энергоэффективность
5. Эффективная система сепарации воздуха.

Наши испарители и сушилки имеют возможность увеличения производительности на 100% от проектной. Поэтому, если в ближайшее время Вы задумаетесь о расширении производства, то сможете сделать это в рамках существующей установки.

Показатели качества сухого молока